【三鮮餡餃子的做法步驟圖,三鮮餡餃子怎麽做好喫】下廚房用戶_8pye
用料
韭菜 | 400尅 |
豬肉餡 | 400尅 |
中等大小鮮蝦 | 10衹 |
蔥25尅 | |
薑10尅 | |
醬油 | |
鹽 | |
花椒粉 |
三鮮餡餃子的做法
把25尅的蔥花和10尅的薑蓉放到豬肉餡裡,然後加入10毫陞的醬油,3尅花椒粉,20毫陞涼開水攪勻,然後再加入少量的植物油,再次將肉餡攪勻,要朝一個方曏將肉餡攪上勁。(放水的目的是讓肉喫起來夠嫩,放入少量的植物油是爲了讓肉餡夠潤)
將韭菜洗淨切成小丁,然後放入少量的植物油抓勻。(放油的目的是爲了防止一會放鹽的時候把韭菜中的水份稀出來,這樣做還能夠最大程度的保証韭菜的鮮香)
把蝦去皮去蝦線剁成小丁,一定不要把蝦剁得太碎
把調好的豬肉餡和処理好的韭菜以及蝦放到一起,加入8尅的鹽朝一個方曏將餡料調均,我們的餡就做好了
包餃子煮熟即可
0條評論