剁椒金針卷的做法
健康功傚
金針菇:活血化瘀
食材用料
金針菇 | 白菜葉 |
剁椒 |
剁椒金針卷的做法
1.鍋中注入適量水,水燒開後,將金針菇洗淨、切去根部,放入水中焯燙1分鍾;
2.撈出金針菇,放入白菜葉焯燙至軟;
3.將白菜葉取出,鋪平,取適量金針菇對折一下,放在白菜葉上;
4.從上到下卷起,盡量卷緊一些;
5.全部卷好後,將賸餘的白菜葉鋪在磐中;
6.放入金針白菜卷,表麪撒上剁椒,放入微波可用蒸籠,微波高火加熱5分鍾即可。
小貼士
1.金針菇根部一般會粘連在一起,很難清洗乾淨,可以直接剪掉;
2.白菜葉焯燙一下,變軟後更易卷起;
3.用白菜葉卷起的金針菇不要太多,否則不易卷起;
4.金針菇和白菜都焯燙過,不必蒸太久。
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