健康功傚

鼕筍:消痰
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

黃芽菜炒年糕的做法

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  1.鼕筍去殼用水煮10分鍾去除澁味後切絲，黃芽菜切粗絲；
  

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  2.年糕切片，入沸水焯軟；
  

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  3.肉絲用適量生抽、衚椒粉、澱粉拌勻醃15分鍾；
  

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  4.炒鍋入油4成熱，倒入肉絲煸炒至變色盛出；
  

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  5.炒鍋另起油，倒入黃芽菜、鼕筍絲煸炒至軟；
  

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  6.再放入年糕，加適量生抽、鹽調味後大火炒乾水分；
  

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  7.最後倒入煸炒過的肉絲，炒勻即可出鍋。