健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

原汁原味汽鍋雞的做法

• 1.老母雞清洗乾淨~剁成4大塊~~平鋪在汽鍋底~然後再放上薑片

• 2.用一大毛巾圍著下邊主鍋的邊~然後把汽鍋放上去~中火3-4小時後,放少許鹽提鮮即可

小貼士

1.主鍋裡的水盡量放多點~~因爲中途加水可是一件麻煩事~汽鍋拿起來不好拿,而且蒸汽非常燙手~
2.全程都要中火~~否則蒸汽不夠~~會造成湯汁太少
3.如果喜歡喫雞肉~燉2小時就夠了~如果喜歡喝湯~要燉3小時以上~~時間越長~湯汁越多
4.怕肥膩的童鞋們建議把雞皮去掉~那樣燉出來的湯就很清澈,不會有太多油~