健康功傚

西紅柿:活血化瘀
黃瓜:解毒

食材用料

什錦炒蓧麪魚的做法

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  1.蓧麪用開水，燙熟，和成軟硬適中的麪團

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  2.取一小塊麪團，右手指肚那麽大，放在手心。
  
  

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  3.兩手搓成兩頭尖，中間大像梭子一樣，再把它按扁，就成了蓧麪魚
  

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  4.把黃瓜洗淨，切絲；紅黃彩椒、尖椒洗淨，去籽去蒂，切絲，西紅柿洗淨，切塊。蒜切片。
  
  

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  5.鍋裡放上清水，燒開，把搓好的蓧麪魚倒入鍋中，煮兩三分鍾，撈出，過涼水，撈出瀝乾水分，備用。
  
  

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  6.炒鍋置火上，放油，5成熱，下蒜片爆香。
  
  

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  7.放西紅柿塊，炒出番茄素。
  
  
  

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  8.放黃瓜絲，紅黃彩椒絲、尖椒絲，加生抽，鹽，繙炒。
  
  

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  9.把煮好的蓧麪魚放入，和上述蔬菜繙炒均勻即可。