健康功傚

平菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

素京醬肉絲的做法

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  1.平菇洗淨，做水開鍋後放入平菇焯燙2-3分鍾，待平菇變軟後撈出，過冷水瀝乾

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  2.把平菇用手撕成3毫米寬的細絲。薑去皮洗淨後切成細絲

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  3.把番茄沙司，甜麪醬，蠔油，鹽和糖放在一起攪勻，做成醬汁備用

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  4.鍋燒熱，倒油，7成熱時，放入薑絲炒香，然後放入平菇絲，用中火煸炒大約5分鍾左右，炒到平菇絲的水分蒸發，變得略乾，邊兒上焦黃後倒入醬汁炒勻，出鍋撒些白芝麻即可。