健康功傚

杏鮑菇:低蛋白質

食材用料

素京醬肉絲的做法

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  1.將杏鮑菇切片再切絲，絲的寬度要大，因爲杏鮑菇會縮水。加一點鹽用手抓一下杏鮑菇，靜置七八分鍾，讓杏鮑菇脫水。

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  2.番茄沙司、甜麪醬、蠔油以1:2:2的比例混郃，再加一點糖和生抽。

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  3.用手將杏鮑菇的水分攥出。 加入適量乾澱粉抓勻。

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  4.鍋中放少量油，將杏鮑菇放入煸至金黃。

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  5.將煸過的杏鮑菇搭出，放入調制好的醬料炒一下，再放入剛剛杏鮑菇炒一下。就粗鍋咯~~

小貼士

這道菜炒的時候沒有放鹽，因爲調料的味道已經夠足了~

也可加入薑絲爆香，因爲個人不太喜歡薑的味道所以沒有加^^