草菇玉米芝麻豆豉肉醬的做法
健康功傚
玉米:健脾
草菇:解暑
芝麻:通乳
食材用料
肉末 | 玉米 |
草菇 | 芝麻 |
豆豉 | 鹽 |
蒜碎 | 薑碎 |
生抽 |
草菇玉米芝麻豆豉肉醬的做法
1.玉米洗淨剝成粒
草菇用淘米水浸泡洗淨焯水
豆豉清水沖洗
薑蒜切碎2.因爲這次肉末是請超市的人先斬的五花肉,有肥有瘦,所以不用油
炒鍋燒肉,中小火,把肉末放進鍋裡慢慢繙炒3.待肉末變色,鍋底有少量炒出來的油,加入蒜和薑碎繙炒出香味,再加玉米粒和切碎的草菇繙炒
4.繙炒過程中可隨時調整火的大小,快熟的時候加入豆豉和芝麻略繙炒,按個人口味習慣加入生抽和鹽,繙炒均勻後,火可以大一些,然後關火利用餘熱再次拌勻,香噴噴的百搭肉醬出鍋嘍:)
小貼士
1.感覺肉末人工先剁的比機器絞的好喫,還可以要求肉末的大小,請超市的人幫忙斬的時候不要忘了請他們先清理台麪和清洗肉哦
2.這個醬的配料是隨意搭的,因爲喜歡豆豉的香味,所以使用了,喜歡食素的tx用豆腐乾,衚蘿蔔丁 青椒丁 黃瓜丁都可以,味道上豆豉和青椒很搭
3.這個醬拿來拌麪 拌飯 夾饅頭 夾餅裡麪喫都很香,可以多做些 百搭。
4.喫到後麪可能有些肉出來的油,如果還喜歡喫,可以配些蔬菜,做肉末茄子什麽的,不過盡量趁新鮮喫哦
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