健康功傚

白糖:活血化瘀

食材用料

家常涼拌藕片的做法

• 1.準備好蓮藕和生薑汁。

• 2.蓮藕去皮切薄片用清水浸泡，可在水中加點白醋。

• 3.鍋中水燒熱放入蓮藕焯燙，然後過涼瀝乾水分備用。

• 4.把藕片放入料理盆中加入鹽，糖，白醋，生薑汁，雞精少許。

• 5.拌均勻醃制10分鍾，喫的時候淋入少許香油拌均勻成磐即好。

小貼士

蓮藕浸泡可在水中加點白醋，防止蓮藕變色。
焯燙蓮藕時間不用很長，焯燙過要過涼水，這樣蓮藕口感脆爽。