家常涼拌藕片的做法
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健康功傚
白糖:活血化瘀
食材用料
蓮藕 | 生薑汁 |
白糖 | 白醋 |
鹽 | 雞精 |
香油 |
家常涼拌藕片的做法
1.準備好蓮藕和生薑汁。
2.蓮藕去皮切薄片用清水浸泡,可在水中加點白醋。
3.鍋中水燒熱放入蓮藕焯燙,然後過涼瀝乾水分備用。
4.把藕片放入料理盆中加入鹽,糖,白醋,生薑汁,雞精少許。
5.拌均勻醃制10分鍾,喫的時候淋入少許香油拌均勻成磐即好。
小貼士
蓮藕浸泡可在水中加點白醋,防止蓮藕變色。
焯燙蓮藕時間不用很長,焯燙過要過涼水,這樣蓮藕口感脆爽。
白糖:活血化瘀
蓮藕 | 生薑汁 |
白糖 | 白醋 |
鹽 | 雞精 |
香油 |
1.準備好蓮藕和生薑汁。
2.蓮藕去皮切薄片用清水浸泡,可在水中加點白醋。
3.鍋中水燒熱放入蓮藕焯燙,然後過涼瀝乾水分備用。
4.把藕片放入料理盆中加入鹽,糖,白醋,生薑汁,雞精少許。
5.拌均勻醃制10分鍾,喫的時候淋入少許香油拌均勻成磐即好。
蓮藕浸泡可在水中加點白醋,防止蓮藕變色。
焯燙蓮藕時間不用很長,焯燙過要過涼水,這樣蓮藕口感脆爽。
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