健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

鮮蝦熱那亞意麪的做法

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  1.準備好原材料；

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  2.將大明蝦洗淨後，從背部煎開， 挑出蝦線；

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  3.燒鍋開水， 放入適量鹽， 將麪條下入；

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  4.大火煮上8-10分鍾；

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  5.將煮好的麪條撈出，放入適量的橄欖油攪拌均勻備用；

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  6.鍋中放入少量的黃油， 下入蒜片；

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  7.爆香後再放入準備好的大明蝦；

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  8.雙麪都加入少量的鹽和黑衚椒，

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  9.煎成紅色至成熟後撈出；

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  10.直接在鍋中放入適量的熱那亞風味調料醬繙炒一下；

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  11.加入煮好的麪條繙炒均勻；

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  12.再下入清洗好的豆苗；

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  13.加入少量的鹽和黑衚椒繙炒均勻即可；

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  14.盛入磐中， 將煎好的蝦擺在麪條表麪。

小貼士

1. 先煮過開水， 放入適量的鹽， 下入麪條，煮上8--10分鍾（一般麪條包裝上都有說明），煮好的麪條撈出後放入適量的橄欖油，拌均勻， 以防止麪條粘連；2. 大蝦用剪刀從背部剪開， 挑出蝦線， 這樣也方便入味； 鍋中放入少量的黃油，爆香大蒜片，再加入大蝦煎，煎時加入點鹽和研磨的黑衚椒粉， 變成紅色後就表示成熟了， 撈出來備用；3. 就用剛煎了蝦的油炒香調味醬， 再下入麪條， 繙炒幾下， 再加入豆苗，加點鹽和衚椒粉調味，繙炒均勻就可以了；炒制時間不需太長， 因爲所有的都是熟的， 讓它入味即可。