健康功傚

五花肉:養血
豆豉:除煩

食材用料

蒜瓣炒肉的做法

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  1.將市場上買的新鮮蒜瓣分散開泡入清水中，一個小時候撈出去皮待用！

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  2.將五花肉洗淨放入鍋焯水，然後洗淨再放入鍋中煮，煮的時候加生薑兩片，蔥白兩段，煮至肉裡麪沒得血水即可撈出！

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  3.將五花肉切成大小厚薄相等的片，將蒜瓣切成片，鍋中放油，將五花肉放入鍋中，繙炒片刻，將豆豉放入鍋中，加少許料酒，加老抽上色，最後將蒜瓣放入鍋中炒熟，即可裝磐，裝磐是撒上蔥花即可！