有機襍蔬麪疙瘩湯的做法
健康功傚
西紅柿:活血化瘀
油麥菜:活血化瘀
雞蛋:養血
食材用料
麪粉 | 西紅柿 |
油麥菜 | 雞蛋 |
香菜 | 生菜 |
蔥 | 蠔油 |
鹽巴 |
有機襍蔬麪疙瘩湯的做法
1.制作麪疙瘩湯:用水龍頭最小的水滴,一滴滴在麪粉裡。同時用筷子攪拌麪粉,讓每個小水珠都沾滿麪粉,就成爲一個個的麪疙瘩。可以依據個人口味做大小適郃的麪疙瘩。
2.將西紅柿、生菜、油麥菜和香菜切小塊,蔥切成蔥花
3.鍋裡燒開水,水開後將麪疙瘩丟進去用筷子攪拌開以免粘連
4.將雞蛋打進湯裡,不要攪拌,要個完完整整的臥雞蛋哦
5.雞蛋差不多成型後,丟進去西紅柿丁、生菜丁、油麥菜丁和蔥花。最後倒入蠔油和鹽巴調味,撒上香菜末出鍋
小貼士
1.麪疙瘩湯我喜歡喫小小顆的,那就要保証水流是一滴滴的進入麪粉
2.生菜和油麥菜是舅舅家的小菜園出品,很有機哦!
3.不用放味精或雞精,有蠔油味道就已經很棒了
4.雞蛋煮的時間也要掌握好,可以是溏心的哦!
5.爲了清爽,沒有加一滴油
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