健康功傚

料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀
花椒:止瀉、止瀉

食材用料

麻辣牛肉乾的做法

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  1.牛肉用清水在鍋中煮出血水。

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  2.切塊，用鹽，料酒，老抽，白衚椒醃制30分鍾，砂鍋倒入一半水，倒入牛肉，薑切片倒入砂鍋中。

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  3.花椒，八角，乾辣椒在鍋中炒香，倒入砂鍋中。

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  4.再取適量的草果，橘皮，小茴香，陳皮。

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  5.倒入砂鍋中，小火燉2h後加入蔥段，加入鹽，十三香調味，關火，盛出些牛肉。

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  6.用火炒乾牛肉，盛出。

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  7.鍋中倒入些油，加入些白糖，熬糖色，然後倒入牛肉繙炒。PS：熬糖色火小些，我這次火大有些焦了。

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  8.再加入些老抽繙炒一會，加入辣椒粉，五香粉，鹽調味。

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  9.炒的乾些的時候加入芝麻就可以出鍋了。