健康功傚

土豆:消腫
香菜:活血化瘀

食材用料

薯仔牛肉雙拼沙拉的做法

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  1.薯仔煮八成熟、燈籠椒過水、香蕉、嬭酪等切成小塊備用。

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  2.五香牛肉、鹵蛋、嬭酪切塊，拌入沙拉醋，再灑一點羅勒備用，這是葷菜沙拉。

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  3.煮熟的薯仔切丁，用牛油輕輕繙炒，下小許鹽，小許水，炒至金黃色即可，此時鹹香味撲鼻而來。

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  4.香菜過水，黑水欖切片，嬭酪切丁，別少看這小小的調味料，可是點睛之処。

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  5.上述所有素菜材料倒入大的沙拉磐中拌勻，記得下沙拉醬大量，適量的沙拉油醋，個人喜歡口感豐富一點的，一般選用卡夫的沙拉醬。

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  6.伴好的薯仔沙拉和五香牛肉沙拉分別放入磐中，葷素搭配的雙拼沙拉，口感豐富，香氣逼人，自己都被誘惑了。

小貼士

1、薯仔不要煮得太熟，否則繙炒的時候會糊；
2、五香牛肉要乾身，去汁，加沙拉醋；
3、葷素沙拉要分開攪拌；