健康功傚

黃酒:散瘀消腫
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鹽水白蝦的做法

• 1.薑切片，鍋中放水，加薑片、鹽煮。

• 2.燒水時把白蝦用水沖洗，稍瀝水。

• 3.水煮開，放白蝦，用筷子淘幾下，保証受熱均勻。

• 4.再次煮開放黃酒，轉小火2分鍾，關火。

• 5.蔥切蔥花，放碗中，把煮好的白蝦盛入蔥花碗中拌勻。