健康功傚

香菇:健脾
豬肉:養血
白糖:活血化瘀

食材用料

蘿蔔乾肉丁拌飯醬的做法

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  1.蘿蔔乾溫水泡發,洗淨以後切成小粒
  
  

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  2.香菇去蒂,洗淨以後切成和蘿蔔乾一樣大小的粒
  

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  3.豬肉切丁備用,然後加少許料酒把豬肉丁醃一下
  

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  4.郫縣豆瓣醬剁細
  

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  5.拿一大碗,放剁細的郫縣豆瓣醬,甜麪醬,蒜蓉辣醬,然後加少許白糖(各種醬的比例根據自己的喜好隨便調)

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  6.加少許雞精,攪拌均勻
  

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  7.調好的醬加足量的水,水量一定要足,將碗內的醬攪拌的稀一點
  

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  8.鍋內放油燒六成熱,然後放入蘿蔔乾炸成金黃色撈出
  

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  9.放入香菇丁也炸成金黃色撈出備用
  

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  10.鍋內畱底油,放蔥薑絲和蒜片爆出香味
  

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  11.下入肉丁繙炒變色,然後倒入調好的醬汁
  

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  12.放入剛才炸好的蘿蔔乾和香菇丁
  

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  13.等到鍋內的醬汁沸騰以後,改小火慢慢的熬
  

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  14.熬至鍋內的醬汁變得濃稠,關火撒白芝麻出鍋即可