清蒸手撕茄子的做法
健康功傚
茄子:活血
食材用料
茄子 | 蒜 |
罈罈鄕剁椒 | 李錦記精選生抽 |
色拉油 | 糖 |
鹽 | 雞精 |
清蒸手撕茄子的做法
1.茄子洗淨,去蒂和尾部,切成小段。
2.蒜切成末,取一小碗,放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鮮膜封一下。
3.電飯鍋下層煮飯,上層蒸格放入茄子和調料碗,按下煮飯鍵。
4.飯煮好,稍悶一會,開蓋,這時茄子也蒸好了。
5.待茄子稍涼,輕輕擠去水份,用手撕成條,放入大碗中。
6.茄子上加少許糖、鹽、雞精,倒入蒸好的調料,拌勻即可。
小貼士
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