健康功傚

黃豆芽:潤膚

食材用料

金粉世家的做法

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  1.將黃豆芽去根洗淨，粉絲用80度水泡軟。

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  2.將蔥切成1厘米大小的蔥段，生薑切薄片，紅椒切絲，蒜頭剁碎！

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  3.把紅辣椒絲，蒜末，蔥放進豆芽裡用手抓勻，把小碗裡放入少許，鹽，糖，料酒，生抽少加點水然後調勻！

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  4.點火熱鍋，加油。油熱加薑片炒香然後倒入豆芽大火迅速顛炒幾下，就把粉絲倒入把調好的汁加入鍋中一直迅速飯炒，待汁大部分收了就關火盛出散上蔥花！

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  5.這道菜講究速度，要大火急炒，見好就收！豆芽喫在嘴裡要爽脆，粉絲喫在嘴裡要有嚼勁！真是好喫，趕快試試吧！

小貼士

豆芽不要買太粗的那樣嚼在嘴裡不香！水晶粉絲是東北的菜場兩快錢小包的好喫，有勁顔色是透明的！