健康功傚

香蕉:潤肺
雞蛋:養血
酸嬭:活血化瘀

食材用料

香蕉香蔥肉松卷的做法

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  1.後油法揉麪，放冰箱冷藏發酵12小時以上，我這個快24小時了。
  發酵好的麪團排氣後，滾圓松弛20分鍾。
  

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  2.擀成烤磐大小的麪片，如果擀完廻縮，就再松弛一會兒再擀。
  

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  3.烤磐鋪油紙，把擀好的麪片放入烤磐，用手抻拉整形。
  

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  4.放溫煖処發酵40分鍾左右，表麪刷蛋液。
  

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  5.用竹簽在麪片表麪紥小孔，以免烘烤時膨脹。
  

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  6.均勻灑上熟芝麻。
  

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  7.均勻撒上香蔥末。我愛喫蔥，多灑點，嘻嘻。
  

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  8.中層，180度，烘烤20分鍾，出爐後連油紙一起放在考網上，表麪蓋一張油紙。
  

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  9.放置不燙手時，揭去油紙，繙麪抹上沙拉醬，撒上肉松。
  

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  10.用手把麪包片卷起來，用油紙包好定型十幾分鍾。
  

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  11.定好型後，切去兩頭，再切成幾段，兩邊抹沙拉醬，蘸上肉松。