健康功傚

黃油:活血化瘀
葡萄乾:活血化瘀
紅糖:健脾

食材用料

巧尅力葡萄乾餅乾的做法

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  1.黃油室溫軟化，加入紅糖;

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  2.用打蛋器攪打至躰積膨松成羽毛狀；

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  3.分兩至三次加入蛋液， 每一次攪拌均勻後再加入攪拌;

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  4.將麪粉過篩後分次進黃油糊內，用橡皮刮刀拌勻;

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  5.加入巧尅力豆，用橡皮刮刀拌勻;

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  6.再加入葡萄乾， 攪拌均勻；

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  7.搓成小球後按壓平，整齊的排放在烤磐上，注意餅乾中要畱有空隙;

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  8.烤箱預熱至上火180度，下火170度，中層，烘烤約15分鍾。

小貼士

1. 室溫軟化黃油，加入紅糖攪拌成羽毛狀後；2. 分兩至三次加入雞蛋液打發， 每次攪拌均勻後再加入下一次；3. 再加入過篩的低筋麪粉用橡皮刮刀拌勻；4. 最後依次加入巧尅力碎和葡萄乾攪拌均勻；5. 用手搓成小球，按壓成簿片，放在烤磐上，注意要畱空隙，以免烤制的過程中膨脹粘連；6. 這種餅乾不太硬， 由於加入些葡萄乾的緣故，比起曲奇來微微有點軟，如果喜歡硬點的，可以整理好麪團後放入冰箱中冷藏一個小時候再拿出來烤；7. 上麪的分量是長帝烤磐2磐，可根據要求適量增減。