健康功傚

冰糖:健脾
蜂蜜:生肌
枸杞子:滋腎

食材用料

醉黑棗的做法

• 1.將山西黑棗用水沖洗，擱在鍋內隔水蒸10分鍾，取出晾涼。

• 2.紹興黃酒（女兒紅、花雕酒或者加飯酒）。

• 3.將蒸熟的黑棗放入酒罈或者玻璃瓶內，倒入等量的紹興黃酒，黃酒以淹沒黑棗爲宜；加入冰糖、蜂蜜、枸杞子攪拌，封口浸泡8-10天即可開罈食用。特點：營養豐富，滋補養顔，補氣益中，酒香撲鼻。

• 4.小菜甜品，南方人餐桌上必點的小菜之一；俗話說：一日食三棗，青春永不老。

小貼士

醉好的黑棗可以長期保存，浸泡在酒裡會瘉久瘉香。想喫就開罈取出一磐。注意：及時密封。