健康功傚

雞蛋:養血
黃油:活血化瘀

食材用料

核桃巧尅力Biscotti （意大利咖啡脆餅）的做法

• 1.黃油室溫軟化；
  核桃仁入烤箱160度烤香，微黃。晾涼

• 2.黃油中加入糖粉和鹽打至顔色發白；
  少量、分次加入蛋液，每次都要打至完全吸收後再加；
  將所有粉類一起過篩後加入，切拌
  加入核桃仁，壓拌成麪團，醒制10分鍾

• 3.麪團整成條狀，
  然後按扁約1㎝厚放入鋪了油紙的烤磐中170度烤20分鍾，之後取出，晾涼
  用鋸齒刀切成約1.5cm寬的條
  再次排入烤磐中，中間空出距離，以使它們受熱均勻
  140度至150度烤30至50分鍾，至乾脆即可

• 4.巧尅力隔水融化
  把每塊餅乾底部沾上一層巧尅力
  放在油紙上冷卻成型

• 5.