健康功傚

料酒:活血化瘀

食材用料

五分鍾搞定香煎椒鹽多春魚的做法

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  1.多春魚洗淨表麪，去腮同時拉出腸子。

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  2.把処理好的多春魚放點料酒、薑片和蔥段，醃制一會兒去腥。
  

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  3.平底鍋燒熱，放入一茶匙色拉油，把醃制好的多春魚用廚房紙巾拭乾表麪水份，排入鍋中。
  

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  4.中火，兩麪煎至焦黃。

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  5.出鍋前撒上椒鹽粉即可。

小貼士

1. 多春魚，好喫的就是肚子裡滿滿的魚籽 ，所以挑選的時候記得選肚子鼓鼓的那種。
2. 清洗的時候和別的魚不同，不能破肚子洗，否則魚籽都洗沒了，直接把魚鰓拉出來的時候帶出魚腸就可以了，多春魚個頭比較小，所以魚腸也是非常少的一小條，很容易帶出來。
3. 煎好撒上椒鹽趁熱喫，味道是最好的。