【青椒炒蛋的做法步驟圖,青椒炒蛋怎麽做好喫】狗尾巴草
狗尾巴草
用料
青椒 | |
雞蛋 | |
榨菜 | |
蒜頭 | |
香蔥 | |
鹽 | |
醋 | |
黑衚椒 |
青椒炒蛋的做法
黑米和白米比例1:1,洗淨後泡一晚,再煮,因爲黑米不易煮爛
青椒,榨菜切丁或末,蒜切末
雞蛋打發,加一點白糖,多擱點蔥花;(加糖會讓雞蛋更蓬松,擱蔥花是爲了增香,俺還聽說蛋液
裡加醋可以喫出螃蟹味兒,媮媮試了一下,不明顯,難道醋放少了?)
鍋中放油,油熱後倒入蛋液,用筷子不斷攪散,炒至淡黃色時撈起;(寬油高溫是蛋液不粘鍋的關鍵,擔心油多可以在雞蛋盛起後用鍋鏟按壓,潷一些油出來)
用潷出的餘油,下蒜末爆香,下青椒,炒至青椒表皮皺起時,倒入榨菜,炒好的雞蛋,加鹽,黑衚椒同炒,起鍋時滴上一點醋即可
0條評論