【蔥爆香菇的做法步驟圖，蔥爆香菇怎麽做好喫】雪色阡陌

 雪色阡陌

用料  

鮮香菇
東北大蔥
老抽（或者麪醬）
鹽
雞精

蔥爆香菇的做法  

1. 香菇繖朵朝下浸泡十分鍾，然後洗淨瀝乾水分後撕開

2. 撕開的香菇用開水燙三五分鍾後去掉熱水，涼水沖洗一下後，擠乾水分

3. 老抽（麪醬）、少許料酒、生粉與香菇拌勻後醃制五分鍾到十分鍾

4. 大蔥切粗絲備用

5. 鍋內放油，放入醃制好的香菇大火繙炒，放入蔥絲炒至蔥絲變色放入鹽、雞精即可

小貼士

蔥最好炒得保持些脆性，雖然有些蔥味兒，但是絕對有嚼頭，這是東北的粗獷決定滴。