健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

拌麪的做法

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  1.麪餅放入飯盒。(我這用的是菠菜麪餅)*Note*任何麪餅都ok~推薦雞蛋麪餅~長條掛麪不ok~因爲掛麪會糊掉的!!所以、盡可能選擇哪種不那麽黏糊糊的麪餅。

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  2.浸泡3~5分鐘。用水壺燒開的100度開水、倒入飯盒•••浸泡麵餅•••蓋上蓋子焗3~5分鐘。

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  3.調味料。趁浸泡的空檔時間、勺出各種喜歡的醬料•••。這次我放了福建沙縣辣醬、韓國新松辣醬、海南特產黃椒醬、衚椒粉、椒鹽。平常我還會放花生醬、廣郃腐乳,可惜恰好喫完了T_T..。

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  4.加入醬油和陳醋。~攪拌均勻~

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  5.用筷子稍稍打散麪餅，把水倒掉。

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  6.轉移陣地。將麪條轉移到裝有調味醬的碗中。在表層再淋一點醬油。然後拼命地攪呀~拌呀~攪呀~拌呀~攪呀~拌呀~

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  7.開喫。成品~開喫~~!!

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  8.攪拌完成嘍!!每一條麪條都沾滿了醬汁!!!*Note*如果在攪拌過程中感覺醬汁不夠多而拌不動,可以繼續倒入陳醋作爲潤滑劑,或者開水也ok~

小貼士

1- 此方法利用熱水的溫度將麪泡熟,全過程無需開火,浸泡過程也無需頻繁攪拌。正因爲如此,選擇麪餅時候要注意噢!!盡可能選擇哪種不那麽黏糊糊或澱粉質太明顯的麪餅/麪條,例如掛麪就不行! 河粉、粉絲等是ok的! 個人推薦 雞蛋麪餅。 2- 如果在攪拌麪餅的過程中感覺醬汁不夠多而拌不動, 可以繼續倒入陳醋作爲潤滑劑, 或者開水也ok~