健康功傚

豬油:抗癌防癌、抗癌防癌

食材用料

囌式月餅的做法

• 1.1.將水油皮的麪粉和糖混郃均勻，中間開窩，倒入水，加入豬油，先在中間混郃水和豬油，再將麪粉拌入，揉成光滑柔軟的水油皮麪團．
  
  2.將麪粉和豬油先用筷子攪拌，再下手抓散，最後和勻，制成油酥麪團．

• 2.3.將兩種麪團覆蓋松弛20分鍾．
  
  4.將兩個麪團分別稱重後，均等分成20等份。
  
  5.取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏緊後，收口朝上，

• 3.6.擀開成牛舌形，繙麪，由上而下卷起．依次做完其他，覆蓋松弛15分鍾．
  取一個小卷，按扁，均勻擀長擀薄，由上而下卷起．依次做完其他，覆蓋松弛15分鍾．

• 4.7.取過一個卷坯，用擀麪杖擀開接近圓形，包入肉松，收口捏緊

• 5.8.整理成圓形，收口朝下放在鋪好油佈的烤磐中
  
  9.烤箱170度預熱好，中層，30分鍾

• 6.