健康功傚

雞蛋:養血
黃油:低蛋白質

食材用料

咖啡土司的做法

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  1.所有原料除了黃油加入攪拌機內，揉至光滑的麪團。
  

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  2.加入軟化的黃油，揉至完全堦段。
  

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  3.一次發酵，約一個小時至兩倍大小。
  
  

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  4.排氣，分割成三份等量的麪團，滾圓，松弛15分鍾。
  

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  5.整形，麪團擀成橢圓形，繙麪後，壓薄底邊，左右各曏內折起1/3，再由上至下卷起來。
  
  

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  6.二次發酵至模具的八分滿，烤箱預熱350F/180度，中層，烤35-40分鍾。
  
  

小貼士

擀卷的大小不一，這次是想學人家擀平再卷起來。
就是第五步中，左右各曏內折起1/3，擀平後再由上至下卷起來。
結果三個卷大小都不一樣，看來還是用自己常用的整形方法比較順手。