茴香肉末餃子的做法
健康功傚
茴香:和胃
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
麪粉 | 茴香 |
肉末 | 生抽 |
五香粉 | 衚椒粉 |
雞精 | 油 |
茴香肉末餃子的做法
1.和麪。加冷水慢慢揉
2.和麪不能太軟,使勁揉,感覺用手指壓著比較實就好了。放起來蓋上,備用。開始準備餡兒
3.蔥薑切末
4.調肉餡兒。加入醬油,衚椒粉,五香粉,雞精,油。
5.加入蔥薑,雞湯或水,一個方曏不停轉,不怕弄髒手的話,最好用手抓,餡兒比較好喫。餡兒要和久一點
6.加入茴香攪拌
7.麪膨脹起來,變得更黏糊一點就可以用了,從麪中分出一部分揉能一條
8.平均分段,然後一個個壓成小餅狀
9.擀皮,不用太大,主要是邊擀得薄一點
10.大概形狀就像這樣,包的唯一要求就是捏緊,不能破了,美觀就看個人啦!
11.包出來馬上煮是最好喫的,皮的軟度最好。如不能馬上煮就放冷藏。
12.煮餃子應該都會的,第一次沸了之後加點冷水,再重複一次就好啦!我們今晚的小年夜我們好豐盛呀!吼吼(⌒▽⌒)祝大家也有個美味且美好的小年夜!
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