自制涼拌三絲的做法
健康功傚
金針菇:低蛋白質
食材用料
青瓜 | 金針菇 |
紅泡椒 |
自制涼拌三絲的做法
1.將金針菇頭部切斷丟掉,賸餘部分自然散開,清洗乾淨!
2.將青瓜洗乾淨切除頭尾,用刨絲器將青瓜刨成絲條狀備用!紅泡椒洗淨切絲備用!蒜頭切碎!
3.鍋內放水燒開,將金針菇放入開水中半分鍾撈出與紅辣椒一起浸在冷水中。
4.待金針菇冷卻撈出來與青瓜放在一起,撒入鹽,控乾水分!靜置!
5.鍋燒熱放油,燒熱後將蒜蓉倒入鍋中立刻熄火。千萬別讓蒜蓉燒焦!將油和蒜蓉一起淋入菜中,淋點醬油,攪拌!完畢!
小貼士
金針菇在開水中時間不易過長,否則會沒有嚼勁!
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