三黃雞燉土豆的做法
健康功傚
土豆:和胃
花椒:溫中
食材用料
(小)雞 | 土豆 |
油 | 蔥 |
乾紅辣椒 | 花椒 |
大料 | 香葉 |
料酒 | 老抽 |
糖 | 水 |
鹽 | 雞精 |
三黃雞燉土豆的做法
1.先將雞和土豆切塊。
2.鍋內放油,七成熱時加入蔥花、乾紅辣椒、花椒、大料、香葉,爆香後加入雞和土豆,繙炒。
3.加入料酒、老抽、糖,繙炒後加入水,蓋鍋蓋轉中火燉半小時左右。
4.快出鍋時放鹽和雞精!
小貼士
1、爆鍋時,需要大火。
2、 燉的過程中,需要繙動幾下,因爲有糖,避免黏鍋。
3、 因鍋、火力不同,時間按實際情況掌握。
土豆:和胃
花椒:溫中
(小)雞 | 土豆 |
油 | 蔥 |
乾紅辣椒 | 花椒 |
大料 | 香葉 |
料酒 | 老抽 |
糖 | 水 |
鹽 | 雞精 |
1.先將雞和土豆切塊。
2.鍋內放油,七成熱時加入蔥花、乾紅辣椒、花椒、大料、香葉,爆香後加入雞和土豆,繙炒。
3.加入料酒、老抽、糖,繙炒後加入水,蓋鍋蓋轉中火燉半小時左右。
4.快出鍋時放鹽和雞精!
1、爆鍋時,需要大火。
2、 燉的過程中,需要繙動幾下,因爲有糖,避免黏鍋。
3、 因鍋、火力不同,時間按實際情況掌握。
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