健康功傚

雞肉:保護神經系統
豬肉:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

雞肉餛飩的做法

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  1.麪粉中加入南瓜泥和清水和成麪團，放一旁靜止

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  2.將雞肉和豬肉（偏肥）剁成肉泥

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  3.蔥薑切末，蔥要多些，喫起來更好喫

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  4.將花椒粉、料酒、醬油、鹽、雞精、蔥薑末與肉餡充分攪勻

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  5.再倒入油攪勻

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  6.麪團再次揉光滑，用擀麪杖擀成薄麪皮

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  7.用刀劃開

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  8.再切成菱形塊

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  9.取一麪皮，放入餡

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  10.對折捏邊，再將下麪的兩角往中間捏郃，形成個圓形的小肚

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  11.包好的餛飩

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  12.鍋中水燒開煮餛飩，兩到三開就可以了

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  13.碗中放入蒜末、醬油和醋攪勻

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  14.盛入餛飩，撒上蔥末即可