健康功傚

豬血:熄風
花生油:輔助降血脂

食材用料

韭菜炒豬血的做法

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  1.韭菜洗淨去梗，豬血可清水泡一會。

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  2.韭菜切長約3厘米的段，辣椒斜切。

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  3.豬血切粗長方塊。

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  4.豬血放開水燙一下撈出瀝水待用。

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  5.熱鍋放油燒熱，下豬血，可掂勺，不會掂也要不停晃動鍋。防止豬血炒黑。用鏟子繙炒注意很容易鏟碎。

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  6.豬血稍微變色加半茶匙鹽。

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  7.韭菜辣椒一起放入小心繙炒，我用筷子感覺比鏟子好。

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  8.韭菜變色馬上放另外半茶匙鹽，略繙停火出鍋。