醬牛肉的做法
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健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
白糖:低蛋白質
食材用料
牛肉 | 香料包 |
蔥薑蒜 | 老抽 |
食鹽 | 白糖 |
醬牛肉的做法
1.將牛肉洗淨
2.從中間切開
3.放水中浸泡2小時
4.然後洗淨,放鍋裡卯一下
5.卯好的牛肉放溫水中洗3次
6.蔥切段,薑蒜切片
7.電高壓鍋裡倒進開水,然後放上香料包和蔥薑蒜,老抽少許,食鹽少許。
8.放入洗好的牛肉,蓋蓋子,打到最高档(30分鍾)
9.切塊,牛肉切的時候和豬肉是反的,這個應該竪切。
小貼士
1,煮好的牛肉放在湯裡冷藏即可,喫多少切多少很方便,湯也可以用來燉土豆做菜
2,生牛肉一定要洗乾淨,開水卯之前要在水裡浸泡2小時,把裡麪的血水泡出來。
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