健康功傚

粉絲:補血、低蛋白質

食材用料

蒜香粉絲鮑魚的做法

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  1.先把5小顆蒜頭瓣切成蒜蓉，把蔥也切成蔥末。切好放一邊，等下用。

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  2.鮑魚外殼用刷子刷乾淨泥土，用小刀把鮑魚肉和殼完好的剝離開來。

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  3.鮑魚殼放在一碗清水裡，再泡泡，泡掉髒東西。

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  4.鮑魚肉去掉內髒和髒東西，洗乾淨放在一個碗裡。一小束粉絲，先用水泡軟，再切成小段，再繼續泡在水裡，備用。

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  5.鮑魚殼從清水裡拿出來，甩乾。把一小段的粉絲都轉成圈，擺在鮑魚殼裡。

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  6.鮑魚肉用小刀橫竪切成花形

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  7.切好花形的鮑魚肉放在粉絲上麪。

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  8.平底鍋內，放入食用油2勺，小火微微燒熱，再把蒜茸和蔥末都一起放下去爆香。接著倒入蒸魚豉油（我喜歡用味世達的牌子）2-3勺，炒一炒，燒成 蔥蒜味的調味汁。

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  9.另起1個鍋爐，鍋爐內放水和蒸板，大火將水燒開。然後把鮑魚放在蒸板上，鮑魚上麪再淋上剛才燒好的 蔥蒜味的調味汁。蓋上鍋蓋，大火繼續蒸5-8分鍾

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  10.大功告成了！真的很美味啊！蔥蒜飄香，去除了鮑魚的腥味。鮑魚肉鮮嫩可口。很美味哦~

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  11.自己一人一口氣把6個鮑魚都喫掉了~現在去菜市買小鮑魚，不貴。我6個才買了20元。