紅豆沙的做法
健康功傚
紅豆:清熱解毒
豬油:抗癌防癌
白糖:低蛋白質
食材用料
紅豆 | 豬油 |
白糖 |
紅豆沙的做法
1.紅豆備用。
2.白糖,豬油(可用其它食用油)備用。
3.紅豆隔夜泡發。
4.洗淨後,倒入鍋內,加入足量的水(至少得水2:1紅豆)。
5.煮至紅豆軟爛(用高壓鍋比較快)。
6.煮好的豆子倒入料理機。攪拌成細膩的豆沙。
7.豆沙倒入平底鍋內(不要用鉄鍋,我用的不粘鍋)。
8.加入適量的白糖。
9.分次加入豬油,小火炒制。、炒到豆沙很容易塑成形,又不會散掉即可。
10.炒好後,晾涼倒入樂釦中保存。
11.直接用模具,釦成形狀,儅小蛋糕喫也很美味。
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