健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香煎黃花魚的做法

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  1.備蔥段 薑片。

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  2.黃花魚去鰓、刮鱗，洗淨魚腹，撒少量鹽 衚椒粉 料酒 蔥段 薑片，醃制5分鍾。

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  3.醃好黃花魚均勻粘上麪粉。

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  4.坐鍋熱油，約5成熱時，放入黃花魚，兩麪煎制。

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  5.黃花魚顔色變成淺黃色時，撈出。

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  6.待油溫陞到7成熱時黃花魚下鍋兩麪複煎。

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  7.黃花魚變成金黃色，完全成熟時，撈出，關火。配花椒 辣麪 孜然 粉 鹽（一點點），蘸食。

小貼士

魚在煎制前已用鹽醃過，配蘸料時，鹽要少放。