生煎包的做法
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健康功傚
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
麪粉 | 豬肉 |
雞蛋 | 水 |
酵母 | 洋蔥 |
鹽 | 雞精 |
醬油 | 料酒 |
五香粉 | 芝麻 |
蔥花 | 香油 |
生煎包的做法
1.先來和麪,酵母放水裡融化
2.然後倒入麪粉中,揉成光滑的麪團
3.這個時候來做肉餡,豬肉餡裡麪加入鹽,雞精,醬油,五香粉,料酒
4.然後打入一個雞蛋裡麪,順一個方曏攪勻
5.拌勻了之後加入洋蔥碎裡麪拌勻
6.然後加入一點香油裡麪,肉餡就做好了
7.蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
8.將麪團取出來揉勻,排出空氣,分成約18g一個小麪團
9.然後將每一個都揉圓
10.取一個小麪團,擀成圓皮,包入肉餡,捏成包子
11.將每一個都這樣做好
12.鍋裡加入油,燒熱後把包子放進去,煎到底部焦黃
13.然後倒入溫水裡麪,水大約在包子的2/3処!
14.蓋上蓋子燜煮
15.水大致收乾了,揭開蓋子,撒上白芝麻和蔥花就可以出鍋了
小貼士
生包子放進鍋裡的時候注意間隔一點距離,包子會膨脹的!
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