健康功傚

綠豆:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蜜綠豆的做法

• 

  1.準備好綠豆

• 

  2.綠豆洗淨，用清水泡上一夜，剔走壞豆

• 

  3.鍋裡放入清水和浸泡過的綠豆

• 

  4.水燒開後，跳到保溫档繼續煮一會兒

• 

  5.煮過的綠豆撈起洗淨（去豆腥味）

• 

  6.鍋裡再次放入清水和洗淨的綠豆，少許砂糖一起煮

• 

  7.水燒開後，立刻跳到保溫档繼續煮至綠豆軟糯（儅心別把綠豆燒至開花了）

• 

  8.將煮好的綠豆放在乾淨的盒子裡，加入砂糖攪拌均勻；蓋好蓋子密封好，放進冰箱裡冷藏一夜

小貼士

【溫馨提示】

【步驟七】第二次煮綠豆，水燒開後的火候一定要減小，以免綠豆燒開了花，就不能完整一顆蜜綠豆了。（我承認我是有點燒開了花）