健康功傚

柚子:醒酒
蜂蜜:潤腸

食材用料

蜂蜜柚子茶的做法

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  1.柚子1個

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  2.用食用鹽在柚子皮上反複輕輕揉搓，可以有傚去掉柚子皮上的那層蠟

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  3.將柚子剝開，柚子皮切成小塊，用刀刮去裡麪的白瓤

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  4.柚子皮越薄越好，主要是減輕苦味

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  5.刮成薄片的柚子皮切細

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  6.放入鹽水中浸泡1小時以上

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  7.柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然後剝成碎塊

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  8.鍋洗淨，放入適量水和冰糖

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  9.熬化後放入柚子皮先煮，好讓柚子皮充分吸收冰糖水的甜味

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  10.柚子皮煮成半透明狀

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  11.倒入柚子瓤

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  12.小火慢熬，半個小時後，柚子茶的顔色就由白色變成黃色了，繼續煮，待水分耗乾就可以關火，這時候柚子茶變成深黃色了

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  13.放涼後加入適量蜂蜜，放冰箱保存

小貼士

1、選擇柚子一是個頭大一些，二是顔色黃一些，三是重量沉一些，四是形狀上尖下圓的；
2、用鹽揉搓柚子皮，可以有傚去掉皮上的那層蠟