【皮蛋瘦肉粥的做法步驟圖，皮蛋瘦肉粥怎麽做好喫】笛子

 笛子

用料  

大米
裡脊肉
皮蛋
蔥
薑

皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 大米淘洗乾淨，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）

2. 裡脊肉先用一勺料酒醃一會，去腥

3. 然後入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽醃一下入味

4. 皮蛋切好後，入鍋蒸一下，因爲生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了

5. 粥好後，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥薑蒜末，繼續小火熬煮

6. 直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了