健康功傚

茄子:低蛋白質

食材用料

魚香茄子的做法

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  1.茄子去皮後切成條，番茄切成片。

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  2.鍋中放入切碎的蔥，生抽，醋，鹽，糖，澱粉。

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  3.用筷子攪拌均勻。

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  4.鍋中油熱放入蔥花爆香。

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  5.把番茄放入繙炒。

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  6.把茄子倒入繙炒。

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  7.繙炒均勻讓茄子沾上番茄汁。

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  8.滴入適量生抽提鮮。

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  9.把之前調好的酸甜汁倒入鍋中，然後再撒上一層蒜米繙炒均勻即可。

小貼士

1、酸甜汁調好，炒至茄子軟爛倒入，大火收汁即可。

2、最後要多放點蒜米才會比較提鮮。