健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

蒸蛋羹的做法

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  1.需要準備簡單的食材。

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  2.將雞蛋敲進碗裡，加入蔥花兒和少量鹽。

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  3.充分打散。

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  4.加入溫水，這樣在微波爐裡能夠迅速受熱均勻。

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  5.中高火先轉2分鍾，然後再轉2分半鍾。

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  6.看，一碗清淡鮮香又營養的雞蛋羹就出爐了。

小貼士

1、在微波爐裡加熱是個關鍵，必須在碗麪上蓋上保鮮膜或者蓋子，防止因溫度過高，導致蛋液濺出。
2、不能一次加熱，先用中高火加熱兩分鍾，然後讓雞蛋在微波爐裡燜一下，用餘熱使雞蛋液凝固，這個時間大概四、五分鍾就夠了，然後再加熱兩分半鍾的樣子，這個時候的雞蛋羹剛剛好，軟軟的，嫩嫩的，就剛剛好，如果加熱時間過長，會倒致蛋羹起蜂窩，味道就不好啦。