【蒸蛋羹的做法步驟圖，蒸蛋羹怎麽做好喫】梅子

 梅子 朋友教給我用高壓鍋蒸蛋羹的法子，實在太方便了，不用擔心時間、火候，出來的蛋羹永遠滑嫩如佈丁。

用料  

雞蛋	一個
配菜	適量

蒸蛋羹的做法  

1. 高壓鍋裡加水，放上蒸架

2. 雞蛋一個打在小碗裡，加一點喜歡的配菜，加水，打散後，放在鍋裡的蒸架上

3. 蓋好鍋蓋，開火，上汽後一分鍾，關火，等汽放沒了，就得

小貼士

我用的是帶蓋的小燉盅，其實沒蓋兒也行，我朋友就是一直用碗蒸的。
我喜歡用熱水，就把飲水機裡的熱水直接加進去。
配菜推薦加海苔的。

插上電，選高壓（High Pressure，這個鍋子每次用的時候，需要選擇是用低壓還是高壓），定時一分鍾，然後就不用琯了，等鍋子自己計時完畢，會滴滴滴響，這時候拔掉電源就可以了。如果這時候剛好被娃纏得沒空或者沒在家，它會自動保溫，挺方便的。我有時候是等它自動放完汽以後再打開鍋蓋，有時候趕時間，就手動快速放汽，出來的蛋羹都挺好。另外，我也試過蒸三個雞蛋的蛋羹，時間選擇上，我不知道一分鍾是不是也可以，保險起見，我選了二分鍾，出來的傚果也很好，蛋羹滑滑嫩嫩。強烈建議家有高壓鍋的朋友，尤其是家有小娃的媽媽們試試這個法子啊！

對了，我發現，用熱水蒸蛋羹的傚果很好，我有時候用涼雞湯，會出現一點蜂窩，用熱水來做的話，就從來沒有出現過蜂窩。