土豆紅燒肉的做法
健康功傚
土豆:和胃
豬肉:潤燥
紅糖:補血
食材用料
土豆 | 豬肉 |
生薑 | 蔥段 |
燉肉料 | 料酒 |
鹽 | 紅糖 |
味精 | 老抽 |
油 | 陳醋 |
土豆紅燒肉的做法
1.豬肉切成小方塊用料酒和鹽醃制半個小時左右
2.土豆去皮切小塊放在水裡浸泡;生薑用刀拍扁
3.豬肉塊,放入涼水,大火煮開後撇去浮沫
4.電飯煲通電倒入少許油,加入2大勺紅糖繙炒成糖變成黃色
5.把豬肉加入直至顔色變黃,油也煸出不少; 倒入老抽繙炒均勻上色; 放入蔥段和生薑,繙炒均勻後倒入開水,邁過肉塊,加入少許陳醋和燉肉料
6.肉燒至八成熟,倒入土豆,再燒二十分鍾,放入適量鹽、味精調味,大火收汁
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