健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香炸魚排的做法

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  1.草魚治淨，從尾部片成大片

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  2.切成瓦塊形

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  3.備麪包糠，蔥段、薑片

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  4.放蔥段、薑片、料酒

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  5.放鹽、衚椒粉、味精

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  6.放生抽醃制15分鍾

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  7.魚塊入蛋液拖過

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  8.再粘麪包糠

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  9.拍實麪包糠

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  10.淨鍋添油燒至4成熱時下魚排

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  11.兩麪炸至金黃酥脆時撈出瀝油。食用時配番茄沙司或椒鹽。

小貼士

魚塊也可先拍麪分，再拖蛋液粘麪包糠；喜歡清淡口味醬油也可不放。