健康功傚

雞蛋:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

雞蛋卷的做法

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  1.肉餡加料酒、生抽、香油、衚椒粉、五香粉、鹽，蔥薑碎拌勻調味，加入泡發的香菇碎

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  2.兩個雞蛋打散，加鹽，再加點澱粉使蛋皮有靭性不容易破

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  3.鍋燒熱，加很少的油，倒入一半的蛋液煎成蛋皮，另一半蛋液也如此操作

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  4.將肉餡均勻抹在一張蛋皮上

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  5.將蛋皮卷起，外包保鮮膜，再在保鮮膜上用牙簽紥些小孔

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  6.上蒸鍋大火蒸15分鍾，去掉保鮮膜切件裝磐。