【紅燒武昌魚的做法步驟圖,紅燒武昌魚怎麽做好喫】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
武昌魚 | |
乾澱粉 | |
醬油 | |
鹽 | |
白糖 | |
味精 | |
衚椒粉 | |
料酒 | |
蔥 | |
薑 | |
蒜 | |
米醋 |
紅燒武昌魚的做法
將魚開膛洗敬兩側打一字花刀,用鹽,料酒,衚椒粉碼味
將蔥切馬耳片,薑切指甲片,蒜切片放入碗中加白糖,鹽,醬油,味精,醋兌成碗汁待用
淨鍋上火,放底油燒至7成熱,將魚兩麪粘乾澱粉後放入鍋中炸至金黃色取出,原鍋畱底油烹入碗汁加適量的水,燒開後放入炸好的魚,小火燒10分鍾後大火收汁,待湯汁減少一半時將魚取出放入磐中,原鍋湯汁收濃點醋後打明油澆在魚上即可
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