健康功傚

帶魚:補虛
白糖:低蛋白質

食材用料

糖醋帶魚的做法

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  1.原料如圖

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  2.將帶魚切段，魚身上劃兩刀，放入鹽、花雕酒、花椒粒醃一個小時。

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  3.醃好的帶魚段，沾上雞蛋液。

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  4.將沾上蛋液的帶魚段依次放入炒鍋內，煎至金黃色取出。

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  5.將煎好的帶魚段重新倒廻炒鍋內，加入陳醋、白糖、花雕酒、蒜瓣、薑片，倒入少許的開水，燉制。

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  6.大約燉制10分鍾，湯汁收乾，就可以起鍋了。