【五彩魷魚絲的做法步驟圖，五彩魷魚絲怎麽做好喫】水煮牛肉

 水煮牛肉 這個菜算是學的第一個正式的涼菜。我也做了將近10年了，幾乎年年都做。這個菜用魷魚也行是用墨魚也行，做法有兩種，一種是炒，一種是拌，味道各有特點，這裡我主要介紹炒。

用料  

香菇絲
青椒絲
紅椒絲
魷魚
衚蘿蔔絲
蔥絲
薑絲
鹽
料酒
味精
衚椒粉
白糖

五彩魷魚絲的做法  

1. 將魷魚清洗乾淨後切成細絲飛水待用，炒鍋上火放少許底油，放衚蘿蔔絲煸炒後放蔥絲、薑絲、香菇絲，繙炒均勻後放魷魚絲，加鹽、料酒、味精、衚椒粉、少許白糖，炒均勻後放青紅椒絲繙炒均勻放入容器中冷卻即可食用